产品特色
芜湖大米是千年积淀的稻作文化与得天独厚的自然禀赋共同孕育出的具有“香、软、弹、润”独特品质的优质中晚稻大米。米粒形体细长、晶莹剔透有光泽，煮时清香甜润，熟后饱满软弹，冷凉后不回生。米粒长宽比≥2.9，直链淀粉含量14%～18%，胶稠度≥65毫米，垩白度≤2%，口感香、适口性软，食味值85分以上，米质达到部颁二级米以上标准。品尝时米香浓郁，口感软硬适中，软弹爽滑，兼具籼、粳稻优势。
人文历史
芜湖古称鸠兹，位于长江与青弋江两江交汇之处，境内山水相间，素有“半城山、半城水”的美誉，是坐拥长江黄金水道的千年古城，自古便是“江南粮仓”。自三国时东吴孙权派大将严密在丹阳湖（今万春、六郎一带）兴建水利，围湖造田，生产优质稻米，其稻米因粒长如玉、口感软糯被选为皇家贡米，专供皇宫贵族们奢侈消费，史载“吴王尝赞芜湖稻香冠江南”。至宋代，得益于漕运兴盛，芜湖米市初具规模，成为江南粮食集散地。明清时期，芜湖米市进入鼎盛。清朝光绪年间，李鸿章奏请将镇江米市迁至芜湖，优质的稻米和便利的交通使芜湖成为近代中国“四大米市”之首，据《芜湖县志》记载，清光绪年间芜湖码头“粮船千帆竞发，日交易量逾万石”，由此奠定了芜湖在中国稻米史上的重要地位。
产地环境
芜湖大米产于芜湖市境内，地处北纬31°水稻黄金种植带，靠近我国籼稻种植北缘。水稻生长季节日平均气温17.1℃，无霜期年平均245天，全年积温相对适宜，秋季降温较南方稻区早、快，9月中旬以后有较大的昼夜温差，利于水稻的糖分积累和风味物质的形成，提升了稻米食味品质；水稻产区光照条件优越，生长季节日照时间为1806.5小时左右，在水稻成熟后期日照充足；水稻生长期降水丰沛，年平均降水量1230.0毫米，灌溉水资源丰富，境内有长江芜湖段、青弋江、水阳江、裕溪河、漳河及塘、湖、沟等众多具有优良水质的水系；独特的冲积平原，地势相对平坦，土壤肥力中上，常年种植紫云英、油菜等绿肥作物，土壤有机质含量≥2.0%，富含硒、锌等微量元素。这种“雨热同季、水土共生”的生态体系，孕育出“芜湖大米”特有的“香、软、弹、润”。
地域保护范围
无为县、芜湖县、繁昌县、南陵县、镜湖区、鸠江区、弋江区、三山区，共计 53 个乡镇。地理坐标：东经117°29′04″～118°44′00″，北纬30°38′28″～31°31′54″。
产品荣誉
2015年，“芜湖大米”注册地理标志证明商标。
2019年，农业农村部正式批准对“芜湖大米”实施农产品地理标志登记保护。
2020年，“芜湖大米”被全国名特优新农产品名录收集登录。
2021年，《“五网合一”打造智慧芜湖大米》被推介为2021数字农业农村新技术新产品新模式优秀项目。
2021年，“芜湖大米”入选首批“安徽省有影响力的绿色食品区域公用品牌”名单。
2022年，“芜湖大米”入选2022年“皖美农品”区域公用品牌。
2023年，“芜湖大米”地理标志入选十二省市首批重点地理标志保护名录。
2024年，“芜湖大米”纳入《中国农耕农品记忆索引名录》。
2024年，“芜湖大米”被首批中国农产品品牌索引名录收集登录。
2024年，“芜湖大米”基地被列为2024年安徽省地标性绿色食品生产基地。
2024年，“芜湖大米”入选2024年农业农村部优势特色产业集群项目。
2025年，“芜湖大米”获地理标志产品统一认定。
2025年，“芜湖大米”纳入农业农村部精品品牌培育名单。
证明商标
用标企业
南陵县永兴米业有限公司
芜湖国丰粮油有限公司
繁昌县宏庆米业有限责任公司
繁昌县华园米业有限责任公司
安徽稼园香食品有限公司
无为市有为米业有限责任公司
来源/芜湖市市场监督管理局
编辑/王雪梅
发布市场监督管理工作动态，宣传法律法规
主办/芜湖市市场监督管理局
技术支持/芜湖传媒中心
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